2. GARDEZ TOUJOURS votre couteau propre et sec entre chaque
emploi. La façon sécuritaire pour nettoyer votre couteau est de le déposer sur une surface plate, d`en essuyer un côté et puis l`autre.Le trempage des couteaux dans l`eau ou dans l`évier endommage leur manche en bois et cela peut s`avérer dangeureux lorsqu`ils sont ainsi cachés sous les bulles. Pour maintenir l`apparence des manches en bois de pallissandre, utilisez de l`huile de lin bouillie.

3. GARDEZ TOUJOURS vos couteaux bien aiguisés. Un couteau 
émoussé peut s`avérer dangeureux. Un couteau a besoin d`être
ré-affûté de temps à autre. Après plusieurs années tous les couteaux ont besoin d`être meulés par nous ou tout autre expert-affûteur. Votre boucher peut vous en recommander un. 

4. GARDEZ TOUJOURS votre couteau de chasse en acier avec teneur en carbone propre, sec et huilé pour empêcher la rouill

5. PRENEZ TOUJOURS l`habitude de bien ouvrir la gaine avant d`en retirer le couteau pour prévenir les coupures à la gaine. De temps en temps, huilez votre gaine pour qu`elle garde sa souplesse.

6. GARDEZ TOUJOURS vos couteaux bien rangés et hors de la portée des enfants. Montrez à votre famille le bon usage et le bon entretien des couteaux. La sécurité s`apprend à la maison.

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